Descripción

Variedade de uva: Albariño

Elaboración: Fermentación en botella entre 12-13ºC e posterior crianza en rima coas súas lías ata o degüelle, momento no que se procede á extracción das lías.

FICHA DE CATA

Fase Visual: Cor amarela pálida con reflexos dourados. Burbulla pequena, fina e de fío persistente que ascende con lentitude, coroa en copa.

Fase Olfactiva: Amósase complexo e expresivo. Manifesta un potente aroma a pan torrado e biscoito, procedentes da crianza en lías, así como aromas a froitas frescas e flores brancas.

Fase Gustativa: Na boca preséntase amplo, cremoso e persistente cunha equilibrada acidez.

Temperatura de consumo: 8 – 10 ºC

Maridaxe: Peixes, mariscos, queixos, foie, carnes brancas e de pluma.

MEDALLAS DE OURO

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